Avocado + bacon + lettuce + tomato = WINNEN
- Porties 5
- Kcal 230
- Minuten 10
- Dieet
- Afvallen
- Snel
De klassieke BLT sandwich wordt vaak met veel mayonaise gemaakt en op een aantal sneetjes geroosterd brood geserveerd. In dit recept voor avocado BLT wraps hebben we de klassieker een twist gegeven, door de sla een frisse dressing te geven en het brood te vervangen voor volkoren wraps. Het vettige van de avocado is een prima vervanger voor de mayo en ook nog eens heel goed voor je. Je kunt de wraps makkelijk een dag van tevoren maken zodat je de volgende dag een heerlijke lunch hebt. Mocht je er een écht feestje van willen maken, snijd je de wraps allemaal open en zet je ze binnen op de tafel op een gezellig plankje. Dat is gegarandeerd scoren als je bezoek krijgt. Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 5 kleine volkoren tortilla wraps
- 100g kerstomaatjes, in vieren
- 1 kleine krop romainesla, in stukjes gescheurd
- 1/2 rode peper, gehakt
- 1/2 eetlepel olijfolie
- sap en rasp van 1 limoen
- 1 avocado, gepeld en in reepjes gesneden
- 10 reepjes gebakken bacon
- peper en zout
Bereiding
- Combineer de kerstomaatjes, sla en chilipeper in een kom met een snuf peper en zout en besprenkel met de olijfolie en het limoensap. Voeg de limoenrasp ook toe en hussel het geheel goed door elkaar.
- Zet een koekenpan op hoog vuur en laat de pan goed warm worden. Bak de tortilla’s één voor één aan beide kanten ongeveer 5-10 seconden zonder olie. Kijk wel uit, want volkoren tortilla’s drogen gauw uit. Je wil ze alleen een beetje opwarmen en wat laten bijkleuren.
- Vul de tortilla’s met twee plakjes bacon, 1/5 van de gesneden avocado en een mooie hand vol van de slamix. Breng eventueel op smaak met extra peper, zout en limoensap en rol de wraps op. Snijd ze voor de presentatie schuin in het midden en smullen maar!
Voedingswaarden
- Calorieën: 230
- Vetten: 15,3g
- Verzadigd: 3,8g
- Meervoudig onverzadigd: 1,7g
- Enkelvoudig onverzadigd: 6,9g
- Trans: 0,0g
- Cholesterol: 15mg
- Natrium: 979,7mg
- Kalium: 325,7mg
- Koolhydraten: 19g
- Voedingsvezels: 4,7g
- Suikers: 2,2g
- Eiwit: 7,9g
- Vitamine A: 11,6%
- Vitamine C: 20,3%
- Calcium: 10,1%
- Ijzer: 6,6%