Het bewijs dat jam geen suikerbom hoeft te zijn
- Porties 20
- Kcal 22
- Minuten 10
- Makkelijk
- Vegetarisch
- Afvallen
Met dit recept is het mogelijk om in een handomdraai een lekkere jam te maken waar geen bult suiker in zit en waarvoor het ook niet nodig is om urenlang een pan op het vuur te laten staan. Je kunt zelfs diepvries frambozen gebruiken en je hebt alleen een keukenmachine nodig. Als je de jam in een luchtdicht potje doet kun je hem een paar dagen in de koelkast bewaren. De jam is lekker op brood, maar ook bijvoorbeeld op pannenkoeken of zelfs door je yoghurt. Als je een zoetekauw bent kun je altijd meer honing naar smaak toevoegen.
Ingrediënten
- 250gr frambozen
- sap van 1/2 citroen
- 2 eetlepels honing
- 3 eetlepels chiazaad
Bereiding
- Doe de frambozen, het citroensap en de honing in een keukenmachine en zet deze aan tot je een glad mengsel hebt. Voeg eventueel meer honing toe naar smaak.
- Doe het chiazaad bij het mengsel en zet de keukenmachine kort aan.
- Doe het geheel in een luchtdicht potje en laat de jam een uur lang afkoelen in de koelkast.
Voedingswaarden
- Calorieën: 22
- Vetten: 0,5g
- Verzadigd: 0,1g
- Meervoudig onverzadigd: 0,4g
- Enkelvoudig onverzadigd: 0,1g
- Trans: 0,0g
- Cholesterol: 0,0mg
- Natrium: 0,2mg
- Kalium: 30,2mg
- Koolhydraten: 4,1mg
- Voedingsvezels: 1,6g
- Suikers: 2,3g
- Eiwit: 0,6g
- Vitamine A: 0,3%
- Vitamine C: 4,0%
- Calcium: 4,5%
- Ijzer: 1,0%
Gianni Esposito
Gianni is mede-eigenaar van Matchu Sports en wordt hier ook wel het opperhoofd genoemd. Hij bemoeit zich met van alles binnen het bedrijf, maar houdt zich op de website vooral bezig met recepten en voeding. Leuk om te weten: alle foto's van de recepten heeft hij zelf geschoten. Gianni is twee keer per week in de dojo te vinden, waar hij grappling lessen geeft. Ook traint hij zelf fanatiek in onze office gym!
