Gevulde kip primavera

Premium sports gear
Gratis verzending vanaf €40,-
Laagste prijsgarantie
Zo t/m vr voor 21.30 besteld, morgen in huis
Wat is het tegenovergestelde van saai? Gevulde kip primavera!


  • Porties 4
  • Kcal 351
  • Minuten 25
  • Eiwitrijk eiwitrijk icon
  • Dieet Dieet icon
  • Snel snel makkelijk icon

Primavera is het Italiaanse woord voor “voorjaar”. Dit recept voor gevulde kip primavera is dan ook afgeleid van de pasta primavera, waarin veel kleurrijke en frisse voorjaarsgroenten gebruikt worden. Nu het weer ietsje beter wordt, is dit kipgerecht een heerlijke optie om op tafel te zetten. Door sneetjes in de kip te maken en ze te vullen met allerlei lekkers, ben je bij elke hap verzekerd van een super mals stukje kip. Je kunt trouwens alle kanten op gaan met de vulling. Gebruik bijvoorbeeld ook eens champignons of aubergine om hem te vullen. Je kunt hiermee bijna de plank niet mis slaan. Het recept is niet alleen calorie-arm, maar bestaat ook nog eens voor 44% uit eiwitten. Dat is pas lekker herstellen na een heftige workout! Eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 1/2 courgette, over lang gesneden en in halve maantjes gesneden
  • 3 middelgrote tomaten, door midden gesneden en in halve maantjes
  • 1 gele paprika, dun gesneden
  • 1/2 rode ui, dun gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel Rozemarijn
  • 1/2 theelepel oregano
  • peper en zout
  • 100g geraspte jong belegen kaas of mozzarella
  • verse peterselie, gehakt (als garnering)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Maak in elke kipfilet 5 sneetjes, waarbij je de kipfilet nét niet helemaal doorsnijdt. Vul de ruimtes met courgette, tomaat, paprika en rode ui.
  3. Bedek een ovenschaal met bakpapier en leg de gevulde kip hier op. Breng de kip goed op smaak met voldoende peper en zout. Besprenkel de filets met rozemarijn en oregano en besprenkel ze vervolgens goed met olijfolie.
  4. Strooi de kaas over de kip en bak de filets gedurende 20 minuten of totdat de kip mooi gaar is.
  5. Garneer met verse peterselie en serveer met bijvoorbeeld een heerlijke frisse salade.

Voedingswaarden

  • Calorieën: 351
  • Vetten: 18g
  • Verzadigd: 5,6g
  • Meervoudig onverzadigd: 0,8g
  • Enkelvoudig onverzadigd: 6,7g
  • Trans: 0,0g
  • Cholesterol: 88,2mg
  • Natrium: 985,1mg
  • Kalium: 630,3mg
  • Koolhydraten: 8,8g
  • Voedingsvezels: 1,9g
  • Suikers: 3,1g
  • Eiwit: 39,6g
  • Vitamine A: 18,2%
  • Vitamine C: 110%
  • Calcium: 16,2%
  • Ijzer: 4,6%

Geschreven door:

Reageren