Een fruitsalade met pit!
- Porties 8
- Kcal 159
- Minuten 10
- Energie boost
- Dieet
- Vegan
In Mexico wordt deze fruitsalade als snack op straat verkocht en gek genoeg is de combinatie van zout, chilipoeder en zoet fruit veel beter en frisser dan je denkt. Voor dit recept hebben we watermeloen, galia meloen, mango en ananas gebruikt, maar je kunt natuurlijk van alles toevoegen. In Mexico vind je allerlei andere vruchten in de salades terug, zoals sinaasappels, bananen, druiven, papaya, guave, passievrucht en aardbeien. Dit fruit vind je allemaal in deze streek terug en kun je dus ook in de salade verwerken. De salade is het lekkerst als je hem even koelt en je kunt de restjes gebruiken om een heerlijke smoothie te maken. Je hebt het natuurlijk niet van mij, maar als je hier een scheut tequila bij doet heb je echt een geweldige zomerse cocktail.
Ingrediënten
- 1 kleine watermeloen, in blokjes
- 1 galia meloen, in blokjes
- 1 ananas, in blokjes
- 1 mango, in blokjes
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel chilipoeder
- Sap van 1 limoen
Bereiding
- Doe al het fruit samen in een grote kom en voeg de helft van het zout, chilipoeder en limoensap toe.
- Roer het geheel goed door en voeg de rest van het zout, chilipoeder en limoensap toe.
- Serveer gelijk op of laat de salade een uur in de koelkast afkoelen. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
- Calorieën: 159
- Vetten: 0,6g
- Verzadigd: 0,1g
- Meervoudig onverzadigd: 0,1g
- Enkelvoudig onverzadigd: 0,1g
- Trans: 0,0g
- Cholesterol: 0mg
- Natrium: 315,5mg
- Kalium: 401,3mg
- Koolhydraten: 40g
- Voedingsvezels: 3,4g
- Suikers: 33g
- Eiwit: 2,6g
- Vitamine A: 128,1%
- Vitamine C: 151,9%
- Calcium: 20,1%
- Ijzer: 2,8%
Gianni Esposito
Gianni is mede-eigenaar van Matchu Sports en wordt hier ook wel het opperhoofd genoemd. Hij bemoeit zich met van alles binnen het bedrijf, maar houdt zich op de website vooral bezig met recepten en voeding. Leuk om te weten: alle foto's van de recepten heeft hij zelf geschoten. Gianni is twee keer per week in de dojo te vinden, waar hij grappling lessen geeft. Ook traint hij zelf fanatiek in onze office gym!
